O Centro de Interpretação do Ananás promove a história do ananás dos Açores e procura ser um polo de atração turística na ilha de São Miguel. Os seus conteúdos educacionais desenvolvem-se em torno da história, do cultivo e das questões ambientais.
Atualmente, o ananás está classificado com a denominação de origem “Ananás dos Açores / São Miguel” e é um dos produtos mais expressivos da Região Autónoma dos Açores. O Ananás dos Açores é cultivado em grandes estufas que preservam o calor e a humidade, permitindo criar uma planta e um fruto com um sabor único.
O Centro de Interpretação está instalado num antigo edifício na zona histórica da freguesia da Fajã de Baixo, no concelho de Ponta Delgada.